Fruchtiges Rucoladressing

Posted by on Mai 14, 2015 in Dips, Saucen und Aufstriche
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Das Rucoladressing eignet sich hervorragend für Salate, die man am einfachsten mit einem Löffel essen kann, also z.B. Reis-, Couscous-, oder Bulgursalat. Ich hab gestern einen großen Bulgursalat gemacht und wollte da gern Rucola mit drin haben. Da ich keine Lust hatte, dass mir der Rucola dann dauernd vom Löffel fällt, hab ich kurzerhand ein mega leckeres Dressing raus gezaubert. 🙂IMG_20150513_202754

Du benötigst:

  • eine handvoll Rucola
  • 1/4 Apfel
  • 1 Weintraube
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1TL Agavendicksaft
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Das ganze wird püriert und ergibt ein super leckeres, fruchtig-scharfes Salatdressing :).

 

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