Das Rucoladressing eignet sich hervorragend für Salate, die man am einfachsten mit einem Löffel essen kann, also z.B. Reis-, Couscous-, oder Bulgursalat. Ich hab gestern einen großen Bulgursalat gemacht und wollte da gern Rucola mit drin haben. Da ich keine Lust hatte, dass mir der Rucola dann dauernd vom Löffel fällt, hab ich kurzerhand ein mega leckeres Dressing raus gezaubert. 🙂
Du benötigst:
- eine handvoll Rucola
- 1/4 Apfel
- 1 Weintraube
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1TL Agavendicksaft
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Das ganze wird püriert und ergibt ein super leckeres, fruchtig-scharfes Salatdressing :).