Diese Sauce fällt definitiv unter die Kategorie Fastfood. Eigentlich werden nur fertige Sachen miteinander verrührt um eine herrlich frische Sauce zu machen. Ich finde, dass Wasabi hervorragend zu Roter Beete passt, deshalb gibt es diese Sauce oft zu Ofengemüse mit Roter Beete. Das Rezept ergibt etwas Sauce für eine Person, aber es kann ja beliebig erweitert werden;).
Heute gab es bei uns Hausmannskost. Da ich jetzt schon bestimmt 10 Jahre keine Bratensauce mehr gegessen habe, hatte ich Lust eine richtig gute zu kreieren und nicht mit Saucenbindern oder sonstigem zu arbeiten. Eine gute Sauce wertet jedes Essen auf. Dazu gab es bei uns Seitan-Hackbraten, Rotkohl und Klöße.
Ich liebe Linsen! Deshalb habe ich mir heute einen sehr leckeren Aufstrich aus Berglinsen gezaubert. Ich finde, dass Berglinsen um Vergleich zu roten Linsen einen etwa nussigeren Geschmack haben. Bei dem Aufstrich habe ich komplett auf Öl oder anderes Fett verzichtet, da man das hier einfach gar nicht braucht. Wem es lieber ist, kann aber natürlich die Zwiebel in Öl anbraten.
Ein super farbenfroher und köstlicher Brotaufstrich!
Das Rucoladressing eignet sich hervorragend für Salate, die man am einfachsten mit einem Löffel essen kann, also z.B. Reis-, Couscous-, oder Bulgursalat. Ich hab gestern einen großen Bulgursalat gemacht und wollte da gern Rucola mit drin haben. Da ich keine Lust hatte, dass mir der Rucola dann dauernd vom Löffel fällt, hab ich kurzerhand ein mega leckeres Dressing raus gezaubert. 🙂
Wenn man schnell einen leckeren Aufstrich benötigt ist dieser hier perfekt!