Ich liebe Linsen! Deshalb habe ich mir heute einen sehr leckeren Aufstrich aus Berglinsen gezaubert. Ich finde, dass Berglinsen um Vergleich zu roten Linsen einen etwa nussigeren Geschmack haben. Bei dem Aufstrich habe ich komplett auf Öl oder anderes Fett verzichtet, da man das hier einfach gar nicht braucht. Wem es lieber ist, kann aber natürlich die Zwiebel in Öl anbraten.
Da ich heute spontan Besuch bekommen habe, musste ein einfacher Kuchen her. Der Kuchen schmeckt warm und kalt und am besten mit etwas Zimtzucker bestreut.
Da meine Hafermilch nun aufgebraucht ist, und ich noch etwas gekochten Dinkelreis vom Vortag übrig hatte, hab ich daraus kurzerhand eine weitere schmackhafte Pflanzenmilch hergestellt. Die ist allerdings etwas dünner und flüssiger geworden als die Hafermilch, schmeckt jedoch auch sehr gut! Dinkelreis ist eigentlich nichts anderes als geschälter und geschliffener Dinkel.
Hafermilch selber zu machen ist super einfach und unglaublich günstig! Eine Packung Haferflocken gibt es häufig unter 50cent. Zum Ausprobieren hab ich nun erstma 100g Haferflocken verwendet und habe daraus ca. 600ml Hafermilch bekommen.
Ein super farbenfroher und köstlicher Brotaufstrich!
Endlich mit gutem Gewissen große Mengen Eis verzehren! Und das ganz ohne Eismaschine. Ich bin nach wie vor begeistert von der Bananeneiskonsistenz! So unglaublich cremig und ganz ohne zusätzlichen Zucker oder Fett!