Wenn man schnell einen leckeren Aufstrich benötigt ist dieser hier perfekt!

Du benötigst:

• 250g Kichererbsen aus der Dose
• 2 EL Olivenöl
• 2 eingelegte getrocknete Tomaten
• 1 TL Tomatenmark
• Salz, Peffer, Chili
• Ein Spritzer Zitrone
• Eine Messerspitze geriebene Zitronenschale
• Eine handvoll frische Persilie
• 3-4 Stängel frischen Koriander
• 5-7 frische Minzblätter

Bis auf die Kräuter werden nun alle Zuteten miteinander püriert. Wer mag kann auch gern noch Knobi hinzufügen. Dann werden die frischen Kräuter gehackt und mit der pürierten Masse vermengt.

Fertig ist ein super leckerer Aufstrich! 🙂